Gurkensalat mit Kefirdressing

Zutaten für 2 Portionen:
1 Gurke
200 ml Kefir
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
Dill

Zubereitung:
Gurke waschen und fein hobeln. Frühlingszwiebel waschen, dunkelgrüne Spitzen und Wurzelenden entfernen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zitrone auspressen. Kefir mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.